• IG faible = ≤ 55
• IG moyen = 56 à 69
• IG élevé = ≥ 70
Salade à l’œuf mollet
Prépa : 10 min. | cuisson : 6 min
IG 15-20
CG 1
Protéines 14g
Calories 220
Ingrédients
Pour un repas
Les semaines pressées, préparez 6 œufs mollets que vous réservez dans le frigo
Salade œufs mollets dinde
- Salade au choix (roquette, …)
- Tomates ou concombre, ou les 2
- 1 à 2 œufs mollets
- 1 tranche de jambon de dinde (ou 30g) si 1 seul œuf ou du saumon gravlax au choix
- Aromates fraîches ou séchées
- Mix d’huiles (avec huile de sésame grillé), ou mayo maison
Méthode
Les œufs
- Plonger les œufs dans l’eau frémissante durant 6 min. puis dans l’eau froide.
- Écaler quand ils ont refroidi.
Salade œufs mollets dinde
- Pendant ce temps, préparer la salade et les autres légumes, déposer l’œufs coupé en deux, terminer par le mix d’huiles, des aromates.
Astuces
Choisir des œufs de qualité filière Colombus bio ou œufs de poules nourries aux graines de lin.
Peut aussi servir de lunch facile à emporter
Si vous ne vous sentez pas assez rassasiée, mettre 1 œuf de plus (soit 70 calories et 7g de protéines en plus)
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