• IG faible = ≤ 55
• IG moyen = 56 à 69
• IG élevé = ≥ 70
Assiette protéinée aux anchois
Prépa. 10 min.
IG 30
CG 8
Protéines 15g
Calories 273
Ingrédients
1 repas
Assiette protéinée aux anchois
- 1 œuf sur le plat
- 25g d’anchoix marinés à l’ail (frais Carrefour)
- 1 morceau de concombre tranché
- Grenade
Dressage
- 1 kiwi
- Micropouces
- 1 trait du mix d’huiles (5g)
Méthode
Assiette protéinée aux anchois
- Casser l’œuf dans une poêle huilée avec un filet d’huile d’olive et cuire à feu doux jusqu’à ce que le blancs soit cuit (le jaune doit rester coulant).
Dressage
- Déposer l’œuf sur une assiettes, ajouter les tranches de concombre, les anchois, les micropouces, parsemer de graines de grenade, le mix d’huiles. Servir avec le kiwi coupé en deux et terminer le repas par ce dernier.
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