Ma meilleure recette de nids de Pâques salés, hyper facile et festive
Mes recettes |
Nids de Pâques salés
Dans 10 jours, c’est la fête des cloches comme on dit chez nous! J’ouvre le bal avec ces jolis petits nids de Pâques salés. Cette recette très facile, pourra être servie pour l’apéro, en entrée, ou pourquoi pas en plat avec une belle salade.
On a même le choix d’y mettre soit des œufs de caille cuits dur, soit des œufs pochés pour varier les plaisirs.
Une recette toute simple qui épatera la galerie à coup sûr!
Ingrédients
Pour 6 nids de Pâques
- 1 patate douce (250 g)
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 œuf
- 50 g de parmesan
- Sel
- Quelques miettes de bûche de chèvre (facultatif)
- Graines germées (poireau pour moi)
- 6 œufs de caille
Méthode
Les nids de Pâques salés
- Faire cuire les œufs de caille 4 minutes dans l’eau bouillante, puis les plonger dans l’eau froide et les écaler délicatement.
-
Enlever la peau de la patate des légumes.
- Râper la patate douce avec une râpe à gros trous dans un plat.
-
Ajouter l’échalote détaillée en petits morceaux.
-
Ainsi que l’ail pressé.
- Râper le parmesan (gros trous de la râpe).
- Faire un puits au centre, y casser l’œuf et le battre grossièrement, puis mélanger le tout.
- Saler.
- Préchauffer le four à 160°.
- Verser la préparation dans des moules à muffins (ou autres), en veillant à faire un creux au centre, et à la faire remonter sur les bords.
- Déposer une noquette de bûche de chèvre si vous en avez sous la main.
- Enfourner 20-25 minutes à 160°.
- Sortir du four et laisser refroidir un peu.
- Démouler délicatement à l’aide d’une cuillère à café en décollant les bord puis le dessous.
- Garnir de graines germées et d’un œuf de caille.
Vous souhaitez rééquilibrer votre assiette et booster votre santé? contactez-moi.
D'autres idées
Nids de Pâques chocolat café
De jolis petits nids de Pâques chocolat café, qui épateront les petits, mais surtout les grands grâce au…
Pops d’œufs de caille
Et si on brunchait ce dimanche de Pâques avec ces pops d’œufs de caille au poisson fumé? Ca…
Œufs de Pâques coco passion
Des œufs de Pâques coco passion à tester absolument le jour des cloches! Une recette originale et…
