Ma meilleure recette de gaufres au cidre minutes, sans gluten et sans lactose
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Gaufres au cidre minutes
Vous en avez marre d’attendre que la pâte de vos gaufres lève? Et bien j’ai ce qu’il vous faut avec cette recette de gaufres au cidre minutes qui ne demande quasiment pas de temps de pause.
De plus, ces gaufres sont sans gluten et sans lactose, parfaites pour conserver votre capital santé en allégeant vos apports en gluten.
Vous n’avez pas de farine sans gluten, ou vous avez envie de gaufres traditionnelles : voici ma recette de gaufres de Liège.
Ingrédients
Pour 7 gaufres au cidre
- 2 œufs
- 70 g de sucre (20 g vanillé + 50 de canne blond)
- 2 c à thé de cannelle
- 140 g de farine de riz blanc
- 60 g de farine de châtaigne
- 7 g de poudre à lever
- 100 g de crème de coco à 80%
- 130 g de cidre de pomme
- 30 g d’huile de tournesol
Méthode
Les gaufres au cidre minutes
-
Battre les œufs dans un plat avec les sucres.
- Ajouter la cannelle.
- Verser la crème de coco, mélanger.
- Ajouter les farines et la poudre à lever.
- Mélanger de nouveau.
- Verser le cidre et terminer par l, huile en mélangeant une dernière fois.
- Laisser de côté une vingtaine de minutes.
- Faire chauffer le fer à gaufres.
- Verser une louche de pâte et faire cuire quelques minutes.
- Déposer les gaufres sur une claie afin que l’humidité s’échappe.
- Servir avec un verre de cidre et des tranches de pomme caramélisée à la poêle avec un peu de sucre de fleur de palmier et un trait de vinaigre de cidre.
- Le sucre impalpable est simplement ajouté pour le visuel de la photo, il n’est donc pas nécessaire.
Vous souhaitez rééquilibrer votre assiette et booster votre santé? contactez-moi.
Le lien de mes gaufres de Liège
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