• IG faible = ≤ 55
• IG moyen = 56 à 69
• IG élevé = ≥ 70
Tarte poire chocolat
Préparation 15 min. | Cuisson au four : 20 min.
Ingrédients
Pour une tarte de 22 cm (6 parts)
Appareil
- 2 œufs
- 40g de sucre de palmier (Bio-Planet) – ou autre sucre brun
- 100 g de compote de pomme
- 100 g d’amandes complètes mixées en poudre
- 100 g de chocolat noir 72% min.
- 2 belles poires fondantes coupées en tranches
Pâte
Méthode
Pâte
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, la cannelle et la compote, puis ajouter la poudre d’amandes et incorporer le chocolat fondu.
- Verser l’appareil sur le fond de tarte.
- Déposer les tranches de poire.
Cuisson
- Enfourner à 160° (four préchauffé) pour une vingtaine de minutes.
Dressage
- Servir 1/6 de tarte avec un fruit de saison (mandarine, poire, …)
