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Porrige chocolat orange

Porrige chocolat orange

Prépa : 5 min. | Cuisson 5 min.

Ingrédients

Pour 1 bol

Le porrige

  • 200 g de lait végétal (ici soja vanillé Provamel)
  • 3 cs de flocons d’avoine petits
  • 15 g de chocolat noir min 74%

Dressage

  • 1 orange bio et un peu de zeste 
  • Purée d’amande (complète ou blanche) ou de noisette au goût

Méthode

Le porrige

  1. Verser le lait végétal dans un poêlon avec le chocolat et le faire fondre.
  2. Ajouter les flocons d’avoine et laisser cuire à couvert doucement 5 min.

Dressage

  1. Verser la préparation dans une coupe ou un bol avec 1 cc de purée d’oléagineux.
  2. Terminer par un peu de zeste et des quartiers d’orange.

Astuces

  1. Repas très vite prêt le matin.
  2. Peut être facilement emporté pour une version froide. Il suffit de verser la préparation dans un bocal hermétique.
  3. Peut convenir pour le petit-dej et est parfait pour le goûter.
  4. L’acidité des agrumes va stabiliser la glycémie, ce qui évitera les fringales, le coup de mou, la baisse d’énergie, les difficultés de concentration, la prise de poids, …
  5. Les flocons d’avoine contiennent plus d’amylose (lentement digéré) que d’amylopectine (rapidement digérée), ce qui leur confère un index glycémique plus bas, idéal la glycémie.
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