Mes recettes |
Plaque de légumes au four
Prépa. : 10 min. | Cuisson au four 20 min.
Ingrédients
Pour une ou plusieurs plaques si vos êtes plusieurs à la maison
Légumes divers de saison
- Butternut coupé en 2 dans le sens de la longueur (avec la peau) ou en cubes (sans la peau)
- Potimarron (laisser la peau), entier (si mini) ou en morceaux, en tranches (version maxi)
- Panais en rondelles
- Carottes en rondelles
- Pommes de terre en 2 dans la longueur
- Patates douce en 2 dans la longueur, en cubes, en tranches, …
- …
Donner du goût
- Huile d’olive
- 1 gousse d’ail écrasée par plaque
- Oignon, …
- Épices en poudre : paprika doux, coriandre
- Aromates fraiches ou séchées : romarin, thym, …
Méthode
Organisation
- Le dimanche, préparer des plaques de légumes pour en avoir sous la main pour une bonne partie de la semaine.
- En règle générale, il n’est pas nécessaire de les éplucher, sauf cas particuliers: légumes à la peau dure comme le butternut, ou si on souhaite une soupe bien lisse, ou encore si les légumes ne sont pas bio/sans pesticides
Préparation
- Laver/éplucher, découper, puis verser les légumes dans un grand saladier avec de l’huile d’olive, de l’ail écrasé, des épices, des aromates séchées ou fraîches du jardin
Cuisson
- Enfourner à 160° pour 20 minutes.
- Il suffira des les réchauffer si besoin.
Salade vitaminée au tofu
Une salade vitaminée au tofu, une recette végétale pour un repas léger, et pour alléger vos apports en…
Chili sin carne
Avec ce délicieux chili sin carne sans gluten, hyper facile et healthy, réduire ses apports en protéines…
Pops d’œufs de caille
Et si on brunchait ce dimanche de Pâques avec ces pops d’œufs de caille au poisson fumé? Ca…
