• IG faible = ≤ 55
• IG moyen = 56 à 69
• IG élevé = ≥ 70
Houmous chou rouge citron
Prépa: 15 min. | Cuisson : déjà cuit (recette de soupe au chou rouge)
Ingrédients
Plusieurs repas
Houmous
- 100 g de chou rouge cuit
- 100 g de pois chiches en boîte (J’enlève la peau des pois chiches)
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1/2 citron jaune (jus + zeste)
- 10 g de purée d’amande blanche
- 15 g du mix d’huiles
Dressage
- Tranches de pain au petit épeautre ou sans gluten mie serrée
- Chou rouge émincé très finement
- Graines germées de chou rouge (optionnel)
Méthode
Houmous
- Mixer tous les ingrédients dans un blender.
- Réserver au frigo 30 min. à 2h, le temps que les arômes se développent.
Dressage
- Tartiner sur du pain, ajouter un peu de chou émincé, des graines germées et servir avec une petite soupe au chou rouge.
