Base de crêpes salées
Prépa : 10 min. | Cuisson : 5 min.
Ingrédients
Pour 2 crêpes, soit 2 repas
Crêpes
- 1 œuf
- 40 g farine de petit épeautre
- 20 g farine de sarrasin
- 40 g de yaourt de soja
- 70 g d’eau
- 1 pincée de bicarbonate
- Qques pincées de Zaatar (ou thym séché)
Dressage
- Tapenade (maison ou du commerce)
- Salade
- Oignon
- Champignons
- …
Méthode
Crêpes
- Battre l’œuf avec les farines, puis l’eau et la crème soja et terminer la pincée de bicarbonate et les épices.
- Laisser reposer 10 min.
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle, verser la moitié de la pâte et faire cuire quelques instants à feu doux (il n’est pas nécessaire de cuire la crêpe sur les 2 faces).
Dressage
Garnir avec ce que vous avez dans le frigo
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