• IG faible = ≤ 55
• IG moyen = 56 à 69
• IG élevé = ≥ 70
Tartine cottage pearls pêche
Prépa : 5 min..
IG 47 (en fonction du pain que vous choisirez)
CG 22
Protéines 14 g
Calories 320
Ingrédients
1 repas
La tartine sucrée salée au cottage pearls
- 50g de pain levain kamut mie serrée (ou petit épeautre)
- 50g de cottage pearls (version végétale du cottage cheese, je la trouve en magasin bio) – Voir photo)
- 1 petite pêche fraîche
- 1 cc de graines de lin broyées aux baies de goji (Bio-Planet ou Delhaize ou autre bio)
- Un œuf battu + 1 cc de farine de petit épeautre ou avoine +
Matoufé
- 1 œuf battu
- 1 cc de farine de petit épeautre ou avoine
- 100g de lait de soja vanillmé (carrefour bio)
Méthode
Matoufé
- Battre énergiquement l’œuf au fouet avec la farine
- Ajouter le lait de soja vanillé
- Verser dans une poêle chaude
- Mélanger le tout jusqu’à obtenir une masse compacte mais pas trop cuite
La tartine
- Poser votre tranche de pain sur une planche ou une assiette.
- Tartiner de maquée de chèvre.
- Ajouter le matoufé, la pêche (je la coupe en tranches).
- Terminer par les graines de lin broyées
- Accompagner d’un beau mug de thé Early Grey ou thé vert à la menthe de 300-400 ml
