• IG faible = ≤ 55
• IG moyen = 56 à 69
• IG élevé = ≥ 70
Spaghetti de courgette au tempeh
Prépa 15 min.
Ingrédients
Pour 2 repas
Les spaghetti de courgette
- 1 trait d’huile d’olive
- 2 courgettes longues détaillée dans la longueur avec un économe à spaghetti de légumes (avec un économe simple, ça marche aussi pour des tagliatelles)
- 1 belle gousse d’ail écrasée
- 3 belles cs de sauce tomate
- 1 barquette de 180g d’Asian tempeh Bumi
- Quelques pincées de curry
- Crème soja
Dressage
- Aromate au choix (basilic ou origan)
Méthode
Les spaghetti de courgette
- Faire revenir à feu doux les spaghetti de courgette dans 1 cc d’huile d’olive 2 min., ajouter la sauce tomate, un peu de crème soja, l’ail, le tempehet faire revenir délicatement à feu doux 4-5 min., quand elles se laissent aller, elles sont cuites.
Dressage
- Dresser la moitié dans une assiette avec les aromates fraîches et réserver le reste au frais dans une box en verre pour le lendemain midi par exemple.
