• IG faible = ≤ 55
• IG moyen = 56 à 69
• IG élevé = ≥ 70
Salsa de falafels au tzatziki
Prépa 10 min.
Ingrédients
1 repas
La sauce
- 3 cs de yaourt de soja
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 morceau de concombre râpé
- Épices à tzatziki
Les falafels
- 8 falafels à la betterave La vie est belle (ou autres falafels
Dressage
- 1 échalote détaillée
- Roquette
- 1 tomate gtranchée ou autre légume au chloix
- Le lendemain à midi, servir 3 falafels avec 90g d’anchois marinés
Méthode
La sauce
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Les falafels
- Repasser brièvement les falafels dans poêle à sec sans les colorer.
Dressage
- Déposer tous les éléments du dressage sur une assiette, ajouter les falafels, la sauce (si vous emportez ce bowl au bureau, la mettre au dernier moment ou en-dessous des éléments),.
