• IG faible = ≤ 55
• IG moyen = 56 à 69
• IG élevé = ≥ 70
Salade de poulet croquant
Prépa 15 min.
Ingrédients
Pour 2 repas
Le poulet
- 1 trait d’huile d’olive
- 200g de blanc de poulet bio ou de qualité
- 1 cs de chapelure au petit épeautre (je fais la mienne avec mes restes de pain au levain au petit épeautre
- Paprika
- Coriandre
- 1 pointe de sel
Dressage
- Roquette
- 1 tomate tranchée
- Sauce Thaïe sweet chili (Bio-Planet)
- Mayo maison à l’ail
- Quelques tranches de concombre
Méthode
Le poulet
- Mélanger la chapelure avec les épices dans une assiette.
- Mettre le poulet dans l’assiette avec la chapelure et le recouvrir de chapelure des 2 côtés.
- Verser l’huile dans une poêle et faire revenir le poulet à feu doux pour éviter que ça brunisse.
- Retourner le poulet et terminer la cuisson.
Dressage
- Disposer les légumes dans une assiette, ajouter le poulet, terminer par les sauces.
