• IG faible = ≤ 55
• IG moyen = 56 à 69
• IG élevé = ≥ 70
Riz sauté au tempeh
Prépa : 10 min.
Ingrédients
Pour 2 repas
Le riz sauté au tempeh
- 90g de riz basmati cru
- 1 trait d’huile de sésame
- 1 oignon détaillé en dés
- 1 gousse d’ail écrasée
- 300g de légumes surgelés (ici 150g de haricots + 150g de petits pois), verser de l’eau bouillante dessus pour les dégeler
- 1 cs de tamari
- 1 paquet de tempeh mariné (ici Colrut ou Bio-Planet)
Dressage
- Tige d’oignon nouveau ciselée
- 1 trait de citron
Méthode
Le riz sauté au tempeh
- Commencer par faire cuire le riz à couvert dans 150g d’eau (quand ça cuit, fermer le feu, et laisser cuire). En tout la cuisson du riz dure 10 min.
- En parallèle, dans un grand faitout, faire revenir l’oignon dans l’huile de sésame avec l’ail, ajouter les légumes, le tempeh, laisser cuire quelques instants.
- Quand le riz est cuit l’ajouter aux légumes avec les petits pois et un trait de tamari, faire revenir en mélangeant un bref instant, puis les verser dans un bol ou une assiette.
Tips
Cette recette de riz sauté aux légumes fonctionnent avec du poulet, des crevettes ou des gambas.
