Les crevettes

1. Faire revenir les crevettes 2 min. de chaque côté dans un trait d’huile d’olive avec l’ail, puis enlever la carapace (ou les laisser entière) réserver sur une assiette.

Le duo de spaghetti

1. Cuire les pâtes dans une casserole.
2. En parallèle, reprendre le faitout ayant servi à cuire les crevettes et déglacer les sucs des crevettes avec du jus de citron, y ajouter les spaghetti de courgette, laisser cuire environ 5 min. à feu doux, ajouter les spaghetti au blé dûr cuits et égouttés, terminer par un trait de crème soja, une gousse d’ail écrasée et remettre éventuellement les crevettes si besoin de les réchauffer.

Dressage

1. Servir sur une assiette et ajouter les aromates ou un peu de roquette.