• IG faible = ≤ 55
• IG moyen = 56 à 69
• IG élevé = ≥ 70
Crèmes chocolat à la framboise
Prépa 10 min.
IG 25 (+ fruits = 30)
CG 12 (1/3 = 4 + 4,5 avec les fruits =8,5)
Protéines 35,2g (12g/repas)
Calories 681, 1/3 = 227 (+ 46 = 273 avec les fruits)
Ingrédients
Pour 3 repas
La crème chocolat
- 300g de tofu soyeux bio*
- 25g de cacao en poudre non sucré
- Quelques pincées de cannelle
- 2 cc de sucre de fleur de palmier
- 100g de banane mûre (ni trop ni trop peu)
Dressage
- Une dizaines de framboises
- Quelques éclats de chocolat noir
- 5 noisettes concassées (ou autre oléagineux)
*J’achète le tofu soyeux bio soit au Delhaize, soit au Bio-Planet
Méthode
La crème chocolat
- Mixer tous les ingrédients de la crème chocolat dans un blender pendant 1 minute.
- Verser dans des verrines et réserver au frigo 2-3h.
Topping & dressage
- Agrémenter de fruits de saison, de quelques éclats de chocolat noir et de noix
