Script : Commencer par les aliments à limiter :

GS/O6/GRAISSES TRANS/TROP CUITES

!!! Ts les acides gras sont composés de bonnes et “mauvaises graisses”

Par quoi les remplacer – Un bon ingrédient chasse un mauvais : graisses mono/polyinsaturées, … et où les trouver

Ils sont essentiels à la fabrication des hormones stéroïdiennes (œstrogène, progestérone, cortisol…) et à l’absorption des vitamines liposolubles (A, D, E, K). Ce sont leur qualité et leur équilibre qui comptent, pas leur absence.

• À privilégier: acides gras mono et polyinsaturés (huile d’olive, colza, lin, noix, avocat, poissons gras).
• À limiter: acides gras saturés (charcuterie, beurre, fromages en excès) et à éviter: gras trans (produits ultra-transformés, fritures industrielles).

• Le rapport oméga-6 / oméga-3 est crucial pour l’inflammation et l’équilibre hormonal. Or malheureusement, nous consommons trop d’oméga-6 et pas suffisamment d’oméga-3. Le ratio devrait être de 4 oméga-6 pour 1 oméga-3 et, de nos jours, il est plutôt de 15/1.

Sans bons lipides, le corps ne peut pas produire correctement ses hormones. Une carence peut entraîner fatigue, troubles de l’humeur, sécheresse de la peau, dérèglement du cycle

• Ajoutez 1 à 2 cuillère à soupe d’huile végétale crue de qualité par jour (votre mix d’huiles lin + olive).
• Consommez des poissons gras 2 fois par semaine.
• Parsemez vos plats de graines (chia, courge, sésame).
• Remplacez les sauces industrielles par des vinaigrettes maison à base d’huiles riches en oméga-3.